Vos croquettes chien, chat sont-elles réellement riches en protéines ANIMALES ?

L’argument « riche en protéines animales » est de plus en plus utilisé par les marques de croquettes. Cela à juste titre puisqu’on parle d’alimentation pour des chiens et des chats qui restent des carnivores.

Mais que veut dire « riche en protéines animales » ?

Quel taux de protéines animales devrait-on avoir idéalement dans une croquette ?

Sachant que la législation demande une déclaration des protéines BRUTES (animales + végétales), une croquette riche en protéines BRUTES est-elle forcément aussi riche en protéines ANIMALES ?

Le but de cet article est de vous donner les clefs pour vous faire votre propre idée sur la teneur en protéines animales dans les croquettes pour chiens et chats.

Pourquoi avoir une croquette riche en protéines animales ?

La protéine animale est vitale pour les chiens et les chats qui ont des besoins en acides animés essentiels (constituants de la protéine) que leurs corps ne peut pas produire. Ils ont donc un besoin dit « essentiel » de ces acides animés (qui composent la protéine animale) que les chiens et les chats doivent absolument consommer dans leur alimentation. C’est la raison pour laquelle les vétérinaires nutritionnistes de la FEDIAF (groupement des acteurs majeures des marques d’alimentation pour chien et chat) recommandent dans leur guide nutritionnel d’avoir au MINIMUM  :

• 25 % de protéines sur matière sèche (soit environ 23 % de protéines pour une croquette) pour répondre à la fois aux besoins en protéines des chiots, chiennes en reproduction, chiens adultes (séniors inclus)
• 33,30 % de protéines sur matière sèche (soit environ 31 % de protéines pour une croquette) pour répondre à la fois aux besoins en protéines des chatons, chattes en reproduction, chats adultes (séniors inclus)

On retrouve les acides aminés essentiels dans la protéine animale (provenant de viandes, d’œufs, lait d’origine animale) mais pas totalement dans la protéine végétale (provenant de végétaux). C’est la raison pour laquelle la protéine végétale est parfois qualifiée « d’incomplète ». Mieux vaut donc avoir, en toute logique, de la protéine animale (et non de la protéine végétale) pour nourrir des carnivores comme les chiens et les chats.

Partant du principe que des carnivores doivent principalement manger de la viande (source de protéines animales et graisses animales) et non des végétaux (sources de glucides) alors il est d’autant plus important d’avoir une croquette riche en protéines animales car :

 

Plus de protéines animales = moins de glucides

 

On aura donc une croquette qui se rapprochera plus, sur le plan nutritif, d’un régime de carnivore. Cela est d’autant plus important pour les carnivores domestiques comme les chiens et les chats qui ont bien souvent une plus faible activité physique et donc par conséquent, plus de difficultés à brûler un surplus de glucides.
Dans tous les cas, les chiens et chats restent des carnivores peu importe leur activité physique. C’est juste qu’un chat ou un chien ayant moins d’activité physique mangera moins, MAIS la même chose qu’un chat ou chien avec une activité physique supérieure. Exactement comme un cheval ayant moins d’activité physique mangera des végétaux comme un cheval ayant plus d’activité physique. Inversement, on ne va pas donner des steaks à un cheval ayant moins d’activité physique, et on n’a pas besoin de donner plus de végétaux (et donc plus de glucides) à un chien ou à un chat ayant moins d’activité physique…

Que peut-on considérer comme riche en protéines animales ?

Un bon élément de comparaison pour déterminer si une croquette est réellement riche en protéines animales est de regarder les taux de protéines des proies que peuvent consommer des carnivores. ATTENTION cependant, pour que la comparaison puisse fonctionner, il faut prendre en compte qu’une croquette est une alimentation sèche (contrairement à une proie). Il est donc nécessaire de faire la comparaison au même taux d’humidité qu’une croquette (environ 8%). En faisant attention à ce point, voici ce que nous donne les proies potentielles suivantes :

Ce qui frappe tout de suite, c’est que ces 3 exemples de proies montrent des taux de protéines qui sont tous au-dessus de la très grande majorité des taux de protéines indiqués des croquettes, y compris celles indiquant parfois « Riche en protéines ». Ayant comme référence les proies naturelles des carnivores, c’est la raison pour laquelle aucune de nos croquettes Amikinos contient moins de 45% de protéines brutes.

Note : On peut parfois lire que trop de protéines est mauvais pour les reins des chiens et des chats. En réalité, il n’en est rien comme je l’explique dans mon article suivant : L’insuffisance rénale chronique (IRC) chez le chien et le chat

Le taux de protéines brutes des croquettes n’est pas le taux de protéines animales

Il faut bien comprendre que le taux de protéines brutes des croquettes (affiché sur les sacs) correspond au total des protéines :

 

Protéines brutes = Protéines animales + Protéines végétales

 

En effet, la législation (consultable ici : RÈGLEMENT (UE) 2017/2279 DE LA COMMISSION du 11 décembre 2017) exige de déclarer le taux de protéines brutes, mais il n’est absolument pas obligatoire de donner le détail entre la protéine végétale et la protéine animale.

Cela veut dire que même si vous avez une croquette avec un taux de protéines brutes convenable, le taux de protéines animales peut, lui, être bien plus faible.

Sur nos croquettes, nous voulons être le plus transparent possible et c’est pour cela que nous donnons bien tous les détails :

 

Amikinos Référence chat c’est :

50 % de protéines brutes : 49 % protéines animales + 1 % protéines végétales

Soit 97 % des protéines brutes d’origine animale.

 

Amikinos Référence chien c’est :

51 % de protéines brutes : 50 % protéines animales + 1 % protéines végétales

Soit 98 % des protéines brutes d’origine animale.

 

Amikinos Essential chien c’est :

45 % de protéines brutes : 43 % protéines animales + 2 % protéines végétales

Soit 95,5 % des protéines brutes d’origine animale.

 

Mais dans le cas d’une croquette ou vous n’avez pas le détail de la teneur en protéines animales et végétales, il est important de faire attention aux sources de protéines végétales indiquées dans la composition de celle-ci. Voici les principales sources de protéines végétales que l’on peut retrouver dans les compositions des croquettes :

• Gluten
• Protéine de pomme de terre (ou d’autres légumes)
• Poids (de toute sorte)
• Lentilles (de toute sorte)
• Soja (ou autre forme de soja)

Donc si vos croquettes contiennent, par exemple, 45% de protéines brutes et que vous retrouvez dans la composition de vos croquettes, un ou plusieurs des ingrédients listés ci-dessus, alors il y a de très fortes chances que vos croquettes contiennent en réalité moins de 40% de protéines animales.

Les déclarations sur les protéines des croquettes qui prêtent à confusion :

On retrouve parfois sur les sacs de croquettes les déclarations suivantes :

• « 78 % de protéines animales »
• « 80 % de canard (ou autre viande) »
• « 88 % de sources de protéines »
• ou encore « Riche en poulet (ou autre viande) frais »

Mais attention, ces déclarations ne veulent par forcément dire ce que vous pensez :

• « 78 % de protéines animales » = 78 % des protéines brutes sont d’origine animale. Autrement dit, sur la totalité des protéines, 78 % sont d’origine animale et le reste des protéines (22 %) sont d’origine végétale.
• « 80 % de canard (ou autre viande) » = 80 % de la viande utilisée dans la croquette est du canard (ou autre viande).
• « 88 % de sources de protéines » = une partie des ingrédients (qui sont normalement mentionnés) représente 88 % des sources de protéines (végétales ou animales)
• « Riche en poulet (ou autre viande) frais » = seulement une petite partie de la protéine animale vient du poulet frais. Prenons l’exemple suivant :

  Composition : Poulet frais (27%), poulet déshydraté (26%), dinde déshydratée, graisse de canard, pois, pomme de terre, foie de poulet hydrolysé, cellulose…etc.

  La grande majorité des protéines animales de cette composition proviendraient des sources de protéines animales séchées (poulet déshydraté (26 %) + dinde déshydratée + foie de poulet hydrolysé) et non du « Poulet frais (27%) ». En effet, 27 gr de poulet frais apporteront, (très) grand maximum, 5 gr de protéines. Il faut aussi noter qu’une partie non négligeable des protéines brutes (44%) de cette composition viendrait des pois (et en moindre mesure de la pomme de terre) et ne seraient donc pas d’origine animale. Au final sur les 44 % de protéines brutes, nous pourrions avoir la répartition suivante :Pour plus de détails sur ce dernier point, vous pouvez consulter notre page : Viande séchée vs viande fraîche

Attention donc de ne pas mal interpréter des déclarations qui peuvent facilement l’être.